L-serine is een aminozuur dat veel wordt gebruikt in de geneeskunde, gezondheidsproducten, sportvoeding, cosmetica en de voedingsindustrie. Het behandelt erfelijke stofwisselingsziekten, ondersteunt de mentale en emotionele gezondheid, verhoogt de spierkracht en het uithoudingsvermogen, verbetert de huid- en haartextuur en verbetert de textuur en smaak van voedsel.