Perzikpoeder is een poedervormig product dat wordt verkregen uit verse perziken door middel van uitdroging, malen en andere verwerkingsprocessen. Het behoudt de natuurlijke smaak en voedingsstoffen van perziken en is tegelijkertijd gemakkelijk te bewaren en te gebruiken. Perzikpoeder kan meestal worden gebruikt als voedingsadditief bij het maken van sappen, dranken, gebak, ijs, yoghurt en ander voedsel. Perzikpoeder is rijk aan een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten, vooral vitamine C, vitamine A, vitamine E en kalium. Het is ook rijk aan vezels en natuurlijke fructose voor een natuurlijke zoetheid.