ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଏବଂ ଏହା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଫେଣ୍ଟେସନ ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଅଟେ ଏବଂ ଏହାର ଘନତା, ଇମୁଲେସିଫିକ୍, ଏମୁଲେସନ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସଜାଡିବା କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି |ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ପ୍ରାୟତ thick ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ଯେପରିକି ସସ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ରୁଟି ଇତ୍ୟାଦି |