ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੋਡਾ, ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।Sucralose ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।