Kale w proszku to proszek wytwarzany ze świeżego jarmużu, który został przetworzony, wysuszony i zmielony. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina K, kwas foliowy, błonnik, minerały i przeciwutleniacze. Proszek z jarmużu ma wiele funkcji i ma szeroki zakres zastosowań w różnych dziedzinach.