Ekstrakt z otrębów ryżowych to składnik odżywczy ekstrahowany z otrębów ryżowych, zewnętrznej warstwy ryżu. Otręby ryżowe, produkt uboczny przetwarzania ryżu, są bogate w różnorodne składniki odżywcze i substancje bioaktywne. Ekstrakt z otrębów ryżowych jest bogaty w różnorodne składniki odżywcze, m.in.: oryzanol, witaminy z grupy B (w tym witaminy B1, B2, B3, B6 itp.) oraz witaminę E, beta-sitosterol, gamma-glutaminę. Ekstrakt z otrębów ryżowych zyskał wiele uwagi ze względu na swoje korzyści zdrowotne, szczególnie w dziedzinie suplementów zdrowotnych i żywności funkcjonalnej.