Pulberea de lucernă se obține din frunzele și părțile supraterane ale plantei de lucernă (Medicago sativa). Această pulbere bogată în nutrienți este cunoscută pentru conținutul său ridicat de vitamine, minerale și fitonutrienți, ceea ce o face un supliment alimentar popular și un ingredient alimentar funcțional. Pulberea de lucernă este folosită în mod obișnuit în smoothie-uri, sucuri și suplimente nutritive pentru a oferi o sursă concentrată de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C și K, precum și minerale precum calciu și magneziu.