Кристаллический порошок изомальтулозы (Е953) представляет собой сладкое порошкообразное вещество, которое часто используется для замены традиционных подсластителей, таких как сахароза или мед, для придания сладкого вкуса пище и напиткам. В отличие от традиционных сахаров, кристаллический порошок изомальтулозы не вызывает колебаний уровня сахара в крови, что делает его подходящим для диабетиков и потребителей, ведущих здоровый образ жизни.