Ifu ya Kale ni ifu ikozwe muri kale nshya yatunganijwe, yumishijwe nubutaka. Ikungahaye ku ntungamubiri nka vitamine C, vitamine K, aside folike, fibre, imyunyu ngugu na antioxydants. Ifu ya Kale ifite ibikorwa byinshi kandi ifite intera nini ya porogaramu mubice bitandukanye.