L-histidine hydrochloride, Histidine HCl ලෙසද හැඳින්වේ, L-histidine ඇමයිනෝ අම්ලයේ හයිඩ්රොක්ලෝරයිඩ් ආකාරයයි.එය බොහෝ විට ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස හෝ ඖෂධ සහ ආහාර ආකලන සඳහා අමු ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.L-histidine යනු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි, එනම් එය ශරීරයට සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි අතර ආහාර හෝ අතිරේක වලින් ලබාගත යුතුය.