Extrakt z červenej kvasnicovej ryže je prírodná zložka extrahovaná z červenej kvasnicovej ryže. Červená kvasnicová ryža, fermentovaná ryža, ktorá získava svoju farbu z huby nazývanej monascus, sa používa nielen pri varení, ale získala si pozornosť aj pre svoje potenciálne zdravotné výhody. Hlavnou aktívnou zložkou extraktu z červenej kvasnicovej ryže je lovastatín (Monacolin K), prírodná statínová zlúčenina, ktorá má vlastnosti znižujúce cholesterol. Okrem toho červená kvasnicová ryža obsahuje aj celý rad ďalších zložiek, ako sú polyfenoly, aminokyseliny a vitamíny.