Vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je veľmi dôležitý pre ľudské zdravie.Nachádza sa v mnohých potravinách, ako sú citrusové plody (napríklad pomaranče, citróny), jahody, zelenina (napríklad paradajky, červená paprika).