Alfalfa pauta e maua mai lau ma vaega i luga o le eleele o le alfalfa laau (Medicago sativa). O lenei pa'u e tele mea'ai e lauiloa ona o le maualuga o vitamini, minerale ma phytonutrients, ma avea ai ma meaʻai faʻaopoopo lauiloa ma meaʻai aoga. Alfalfa pauta e masani ona faʻaaogaina i laumei, sua, ma meaʻai faaopoopo e maua ai se puna faʻapitoa o meaʻai, e aofia ai vitamini A, C, ma K, faʻapea foʻi ma minerale e pei o le calcium ma le magnesium.