Pluhuri i lakër jeshile është një pluhur i bërë nga lakra jeshile e freskët që është përpunuar, tharë dhe bluar. Është i pasur me lëndë ushqyese si vitamina C, vitamina K, acid folik, fibra, minerale dhe antioksidantë. Pluhuri Kale ka funksione të shumta dhe ka një gamë të gjerë aplikimesh në fusha të ndryshme.