Phycocyanin është një proteinë blu, natyrale e nxjerrë nga Spirulina. Është një kompleks pigment-proteina i tretshëm në ujë. Ekstrakti i spirulinës, fikocianina, është pigment i ngrënshëm i aplikuar në ushqime dhe pije, është gjithashtu një material i shkëlqyer ushqyes për kujdesin shëndetësor dhe superushqim, përveç që i shtohet produkteve kozmetike për shkak të vetive të tij të veçanta.