Фикоцијанин је плави, природни протеин екстрахован из Спирулине.То је комплекс пигмент-протеина растворљив у води.Екстракт спирулине фикоцијанин је јестиви пигмент који се примењује у храни и пићима, такође је одличан нутритивни материјал за здравствену негу и суперхрану, а због свог посебног својства додаје се и козметичким производима.