Прашак луцерке се добија из листова и надземних делова биљке луцерке (Медицаго сатива). Овај прах богат хранљивим материјама познат је по високом садржају витамина, минерала и фитонутријената, што га чини популарним додатком исхрани и функционалним састојком за храну. Прашак луцерке се обично користи у смутијима, соковима и додацима исхрани како би се обезбедио концентрисани извор хранљивих материја, укључујући витамине А, Ц и К, као и минерале као што су калцијум и магнезијум.