Ékstrak béas mangrupa komponén gizi sasari tina dedak béas, lapisan luar béas. Dedak béas, produk sampingan tina ngolah béas, beunghar ku rupa-rupa gizi sareng zat bioaktif. Ekstrak dedak béas beunghar ku rupa-rupa gizi, diantarana: Oryzanol , vitamin B group (kaasup vitamin B1, B2, B3, B6, jsb) jeung vitamin E, béta-sitosterol, gamma-glutamin. Ekstrak dedak béas geus narima loba perhatian pikeun mangpaat kaséhatan, utamana dina widang suplemén kaséhatan sarta pangan fungsional.