Alfalfapulver erhålls från löv och ovanjordiska delar av alfalfaväxten (Medicago sativa). Detta näringsrika pulver är känt för sitt höga innehåll av vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen, vilket gör det till ett populärt kosttillskott och funktionell matingrediens. Alfalfapulver används ofta i smoothies, juicer och näringstillskott för att ge en koncentrerad källa till näringsämnen, inklusive vitamin A, C och K, samt mineraler som kalcium och magnesium.