Phycocyanin ni bluu, protini asili iliyotolewa kutoka Spirulina.Ni mchanganyiko wa rangi-protini mumunyifu wa maji.Dondoo la Spirulina phycocyanin ni rangi ya chakula inayotumika katika chakula na vinywaji, pia ni nyenzo bora ya lishe kwa utunzaji wa afya na vyakula bora zaidi, kando na huongezwa kwa bidhaa za vipodozi kwa sababu ya mali yake maalum.