Vitamini C, pia inajulikana kama asidi ascorbic, ni vitamini mumunyifu katika maji ambayo ni muhimu sana kwa afya ya binadamu.Inapatikana katika vyakula vingi, kama vile matunda ya machungwa (kama vile machungwa, ndimu), jordgubbar, mboga mboga (kama vile nyanya, pilipili nyekundu).