கொன்ஜாக் குளுக்கோமன், கோன்ஜாக் குளுக்கன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கோஞ்சாக் தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை தாவர நார் ஆகும்.அதன் முக்கிய கூறுகள் குளுக்கோஸ் மற்றும் மன்னன் ஆகும், அவை தண்ணீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்தவை.