டோங்கட் அலி சாறு என்பது ரெஹ்மானியா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பாலிகோனட்டம் (அறிவியல் பெயர்: கோடோனோப்சிஸ் பைலோசுலா) இலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு தாவர சாறு தூள் ஆகும். பாலிசாக்கரைடுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், சபோனின்கள், ஸ்டெரால்கள், எஸ்டர்கள் போன்றவை இதன் முக்கிய கூறுகளில் அடங்கும். இந்த பொருட்கள் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, நோயெதிர்ப்பு கட்டுப்பாடு, சோர்வு எதிர்ப்பு, கட்டி எதிர்ப்பு போன்றவை உட்பட பல்வேறு உடல்நலப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருத்துவ விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.