சீரகப் பொடி, சீரகம் (Cuminum cyminum) விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத மசாலாப் பொருளாகும். இது உணவுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருவது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. சீரகப் பொடி செரிமான, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. உணவுத் தொழிலில், சீரகப் பொடி பல்வேறு உணவுகளின் சமையலில் சுவையூட்டும் பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.