పీచు పొడి అనేది డీహైడ్రేషన్, గ్రౌండింగ్ మరియు ఇతర ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియల ద్వారా తాజా పీచుల నుండి పొందిన పొడి ఉత్పత్తి. ఇది పీచెస్ యొక్క సహజ రుచి మరియు పోషకాలను నిల్వ చేయడం మరియు ఉపయోగించడం సులభం. పీచు పొడిని సాధారణంగా రసాలు, పానీయాలు, కాల్చిన వస్తువులు, ఐస్ క్రీం, పెరుగు మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాల తయారీలో ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు. పీచు పొడిలో వివిధ రకాల విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ ఇ మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది సహజ తీపి కోసం ఫైబర్ మరియు సహజ ఫ్రక్టోజ్లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది.