Хокаи сукралоза як ширинкунандаи сунъии калорияи сифр аст, ки аз шакар тақрибан 600 маротиба ширинтар аст.Он одатан ҳамчун ивазкунандаи шакар дар хӯрокҳо ва нӯшокиҳо, аз ҷумла содаҳои парҳезӣ, шириниҳои бидуни шакар ва дигар маҳсулоти камкалория ё бидуни шакар истифода мешавад.Хокаи сукралоза инчунин ба гармӣ тобовар аст, ки онро барои пухтан ва пухтупаз мувофиқ мекунад.