อาหารเสริมถั่วเหลืองธรรมชาติเกรดอาหาร ผงเลซิตินจากถั่วเหลือง

บทบาทของเลซิตินจากถั่วเหลือง:

1. เลซิตินจากถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ส่วนผสมที่เป็นน้ำมันและน้ำผสมกันได้ดีขึ้น ช่วยให้ส่วนผสมคงตัว ไม่แยกตัว และทำให้ผลิตภัณฑ์ เช่น ช็อกโกแลต เนยเทียม และน้ำสลัดมีเนื้อเนียนขึ้น

2. ในผลิตภัณฑ์อาหาร เลซิตินจากถั่วเหลืองสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากได้โดยการให้โครงสร้างที่สม่ำเสมอและป้องกันการตกผลึกในช็อกโกแลตและขนมอื่นๆ

3. เลซิตินจากถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นตัวสร้างเสถียรภาพ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดโดยป้องกันการแยกตัวของส่วนผสม เช่น ในมาการีนหรือสเปรด

4. ในผลิตภัณฑ์ยาและอาหารเสริม เลซิตินจากถั่วเหลืองช่วยในการส่งมอบสารอาหารและส่วนประกอบที่มีฤทธิ์โดยการปรับปรุงการละลายและการดูดซึมในร่างกาย