ผงอัลฟัลฟาได้มาจากใบและส่วนเหนือพื้นดินของต้นอัลฟัลฟา (Medicago sativa) ผงที่อุดมด้วยสารอาหารนี้ขึ้นชื่อเรื่องวิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตนิวเทรียนท์ในปริมาณสูง ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม ผงอัลฟัลฟ่ามักใช้ในสมูทตี้ น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้เป็นแหล่งสารอาหารเข้มข้น รวมถึงวิตามิน A, C และ K รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม