ผงซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่ซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 600 เท่าโดยทั่วไปจะใช้แทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงโซดาไดเอท ขนมหวานไร้น้ำตาล และผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำหรือปราศจากน้ำตาลอื่นๆผงซูคราโลสยังทนความร้อนจึงเหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร