พริกไทยขาวป่นเกรดพรีเมียมขายส่ง

หน้าที่ของพริกไทยป่นขาวมีดังนี้:

1.สารต่อต้านแบคทีเรียจากธรรมชาติ: สารละลายพริกไทยขาวสามารถยับยั้งเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella และสามารถทดแทนปริมาณสารกันบูดทางเคมีในกระบวนการแปรรูปอาหารได้

2.ปัจจัยกระตุ้นการเผาผลาญ: ผงพริกไทยขาวสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐานซึ่งตอบสนองความต้องการของส่วนผสมในการลดไขมันตามธรรมชาติ

3.สารเพิ่มรสชาติ: สารตั้งต้นรสเผ็ด (Chavicine) จะถูกเปลี่ยนเป็นซัลไฟด์ระเหยได้ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร และเหมาะสำหรับซอสของยุโรปและอเมริกา รวมถึงซุปของเอเชีย

4.สีธรรมชาติ: โดยการควบคุมอุณหภูมิในการทอด จะได้สีธรรมชาติตั้งแต่สีทองจนถึงสีน้ำตาลแดง ซึ่งตรงตามมาตรฐานสีธรรมชาติ EU E160c

5. ส่วนผสมควบคุมอารมณ์: α-pinene ในน้ำมันระเหยมีผลบรรเทาความวิตกกังวล