Alfa tozy ýorunja ösümliginiň ýapraklaryndan we ýokarky böleklerinden alynýar (Medicago sativa). Bu ýokumly baý poroşok, witaminleriň, minerallaryň we fitonitrientleriň köp bolmagy bilen meşhur iýmit goşundysy we işleýän iýmit maddasy bolýar. Alfal tozy, süýjüliklerde, şirelerde we iýmit goşundylarynda A, C we K witaminlerini, şeýle hem kalsiý we magniý ýaly minerallary jemleýän iýmit çeşmesini üpjün etmek üçin ulanylýar.