Şetdaly tozy, suwsuzlanmak, üwemek we beýleki gaýtadan işlemek arkaly täze şetdalydan alnan tozan önümidir. Saklamak we ulanmak aňsat bolanda şetdaly tebigy tagamyny we ýokumly maddalaryny saklaýar. Şetdaly tozy, adatça, şireleri, içgileri, bişirilen önümleri, doňdurma, gatyk we beýleki iýmitleri taýýarlamakda iýmit goşundysy hökmünde ulanylyp bilner. Şetdaly tozy dürli witaminlere, minerallara we antioksidantlara baý, esasanam C witamini, A witamini, E witamini we kaliý. Şeýle hem tebigy süýjülik üçin süýüme we tebigy fruktoza baý.