Kurkumin, öncelikle zerdeçal bitkisinin kökünden elde edilen doğal bir üründür. Kurkumin, sağlık açısından birçok faydası ve tıbbi uygulamalarıyla geniş çapta tanınmaktadır. Anti-inflamatuar, antioksidan, anti-tümör, antibakteriyel, lipid düşürücü ve kan basıncını düşürücü etkilere sahip olduğuna inanılmaktadır.