-
زاۋۇت بىلەن تەمىنلەيدىغان پېكتېناز ئېنزىم
كىسلاتالىق ئاقسىل كىسلاتالىق مۇھىتتىكى ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد رىشتىنى بۇزىدۇ ۋە ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى كۆپ قۇتۇپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى Aspergillus Niger ۋە Aspergillus oryzae قاتارلىق مىكرو ئورگانىزم فېرمېنتى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. مەھسۇلاتلىرىمىزنىڭ ئىلغار ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق كۆرۈنەرلىك ئەۋزەللىكى بار ، تاللانغان يۇقىرى سۈپەتلىك مىكروبلار بار ، فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپلىقى ۋە مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
-
يېمەكلىك خۇرۇچلىرى كىسلاتالىق ئاقسىل
كىسلاتالىق ئاقسىل كىسلاتالىق مۇھىتتىكى ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد رىشتىنى بۇزىدۇ ۋە ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى كۆپ قۇتۇپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى Aspergillus Niger ۋە Aspergillus oryzae قاتارلىق مىكرو ئورگانىزم فېرمېنتى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. مەھسۇلاتلىرىمىزنىڭ ئىلغار ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق كۆرۈنەرلىك ئەۋزەللىكى بار ، تاللانغان يۇقىرى سۈپەتلىك مىكروبلار بار ، فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپلىقى ۋە مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
-
ئەڭ ياخشى باھا Sucrose Octaacetate
سۇكروزا ئوكتاكاتسى ساخاروزا ۋە كىسلاتالىق ئانگىدرىدنىڭ رېئاكسىيەسىدىن ھاسىل بولغان ئېستېر بىرىكمىسى بولۇپ ، ئۇ نۇرغۇن كەسىپلەردە مۇھىم رول ئوينايدۇ. بىزنىڭ ساخاروزا ئوكسىد مەھسۇلاتلىرىنىڭ روشەن ئەۋزەللىكى بار: ساپلىقى يۇقىرى ، سۈپىتى مۇقىم. سۇكروزا ئوكسىد كۈچلۈك ۋە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، مەھسۇلاتلىرىمىزنى تاللاش ئۈنۈملۈك ۋە ئىشەنچلىك ھەل قىلىش چارىسىنى تاللاش ، سىز بىلەن گۈزەل كەلگۈسى يارىتىشنى ئۈمىد قىلىدۇ.
-
ئەڭ ياخشى سۈپەتلىك ماننان ئولىگوساخارىد
ماننولىگوساخارىدلار ماننولىگوساخارىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ماننوزا ياكى ماننوزا ۋە گلۇكوزادىن مەلۇم گلۇكوزىد رىشتىسى ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ. سودا ماننولىگوساخارىدلار كۆپىنچە مىكروب ھۈجەيرىسىنىڭ تېمىدا ھەرىكەت قىلىدىغان فېرمېنتلار تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ئۇلار ئاق ياكى ئاق پاراشوك بولۇپ ، فىزىئولوگىيىلىك pH قىممىتى ۋە ئادەتتىكى يەم-خەشەك پىششىقلاش شارائىتىدا مۇقىم ، سۇ قاتارلىق قۇتۇپ ئېرىتمىسىدە ئاسان ئېرىيدۇ ، ساخاروزادىنمۇ تاتلىق ئەمەس.
-
ئەڭ ياخشى باھا ئورگانىك FOS Fructooligosaccharides
مېۋە ئولىگوساخارىدلىرى يەنە فرۇكتولىگوساخارىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، تەبىئىي ئىقتىدارلىق ئولىگوساخارىد. ئۇ رەڭسىز پاراشوك ، ئېرىشچانلىقى ياخشى ، ساخاروزانىڭ تاتلىقلىقى% 30-% 60 ، تەمى كىشىنى روھلاندۇرىدۇ. مېۋە ئولىگوساخارىدنىڭ مۇقىملىقى ياخشى ، يېپىشقاقلىقى ۋە كىرىستاللىشىشى ، نەملىكنىڭ ياخشى بولۇشى ، كۆرۈنەرلىك بىئولوگىيىلىك پائالىيەت ، زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ چەكلىنىشى ۋە پروبىئوتىك دورىلار بولۇپ ، B ۋىتامىنلارنىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
-
يېمەكلىك دەرىجىسى تاتلىق يېمەكلىك D-Tagatose D Tagatose
Tagg saccharide ، D-tagg شېكەرنىڭ ئىلمىي ئىسمى ئالتە خىل بولۇپ ، ئۇ ئاق خرۇستال پاراشوك ، تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ تەخمىنەن% 92 ، ئىسسىقلىق ساخاروزانىڭ ئۈچتىن بىرى ، سۇدىكى ئېرىشچانلىقى تېخىمۇ ياخشى. ياخشى مۇقىملىق ، ئوتتۇراھال نەملىك سۈمۈرۈلۈش.
-
يېمەكلىك دەرىجىسى تاتلىق يېمەكلىكلەر D ماننوزا D ماننوزا تالقىنى
D- ماننوزا ھەر خىل فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدارغا ئىگە بىر خىل مونوساخارىد. ئۇ ئاق- گىگروسكوپلىق پاراشوك بولۇپ ، α- ۋە β- سەپلىمىسى بار. ئۇ سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ. ئۇ تەبىئەتتە كۆپ ئۇچرايدۇ ، بولۇپمۇ بەزى مېۋىلەردە (مەسىلەن ، كۆكمۇچ ، ئالما ، ئاپېلسىن). ماننوزا ئادەم بەدىنىدىكى گلۇكوزىغا ئوخشاش مېتابولىزىمغا ئايلىنىدۇ ، ئەمما ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك پائالىيىتى ۋە ئىقتىدارى ئوخشىمايدۇ.
-
يېمەكلىك خۇرۇچلىرى تاتلىق يېمەكلىكلەر سوربىتول تالقىنى
سوربىتول يەنە سوربىتول دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاق رەڭلىك گىگروسكوپلىق پاراشوك ياكى خرۇستال زەررىچە بولۇپ ، پۇراقسىز ھەم تاتلىق ، تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ% 60 ئەتراپىدا. ئۇ سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ ، خىمىيىلىك جەھەتتىن مۇقىم بولۇپ ، نەملىك ساقلاش ئۈنۈمى ياخشى بولۇپ ، كەڭ قوللىنىلىشى ئۈچۈن ئاساس سالىدۇ. ئىقتىدارى مول ۋە كەڭ قوللىنىلغان سوربىتول ساغلام ئوزۇقلىنىش ، تېرە ئاسراش ، سانائەت ئىشلەپچىقىرىش قاتارلىقلاردا مۇھىم رول ئوينايدۇ. سوربىتولنى تاللاش تېخىمۇ ياخشى تۇرمۇش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلىنى تاللاش.
-
يېمەكلىك خۇرۇچلىرى تاتلىق يېمەكلىكلەر مالتول تالقىنى
مالتىتول مالتوزانىڭ ھىدروگېنلىنىشى ئارقىلىق تەييارلانغان دېسكاخارىد بولۇپ ، ئۇنىڭ تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ% 80-% 90 ئەتراپىدا. ئۇنىڭ ئاق كىرىستال پاراشوك ۋە رەڭسىز سۈزۈك يېپىشقاق سۇيۇقلۇقتىن ئىبارەت ئىككى خىل شەكلى بار ، سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ ، تۇراقلىق خىمىيىلىك خۇسۇسىيەت ، ياخشى ئىسسىقلىق ۋە كىسلاتاغا چىداملىق بولۇپ ، ئۇنى ھەر قايسى كەسىپلەردە قوللىنىشقا ئاساس بىلەن تەمىنلەيدۇ.
-
يېمەكلىك خۇرۇچى Acesulfame-K Acesulfame كالىي
Acesulfame كالىي ، كالىي ئاتسېتوسۇلفانىلاتنىڭ خىمىيىلىك ئىسمى ، قىسقىچە AK شېكەر ، ئىنگلىزچە ئىسمى Acesulfame كالىي ، ئوزۇقلۇق ۋە سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، يېمەكلىك ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشى ئاق پۇراقسىز قاتتىق خرۇستال پاراشوك بولۇپ ، ئۆزگىچە فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە ، شۇڭا ئۇ نۇرغۇن مەھسۇلاتلاردا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
-
يېمەكلىك دەرىجىسى تاتلىق تاتلىق لاكتول مونوھىدرات
Lactitol Monohydrate ، خىمىيىلىك جەھەتتىن 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d- گلۇكوزا دەپ ئاتىلىدۇ ، لاكتوزانىڭ ھىدروگېنلىنىشىدىن ھاسىل بولغان شېكەر ئىسپىرت بىرىكمىسى. ئۇ ئۆي تېمپېراتۇرىسىدىكى قاتتىق خىرۇستال بولۇپ ، ئېرىش نۇقتىسى 95-98 سېلسىيە گرادۇس ، سۇنىڭ ئېرىشچانلىقى ياخشى. لاكتولوز ئوخشىتىش بولۇش سۈپىتى بىلەن ، لاكتېتول مونوھىدرات تاتلىق بولۇپلا قالماي ، دورا ، يېمەكلىك ۋە كۈندىلىك خىمىيىلىك ساھەدىمۇ كۆپ قىممەتكە ئىگە.
-
يېمەكلىك دەرىجىسى تاتلىق تاتلىق نېئوتام تالقىنى
Neotame (Neotame) بىرىكمە يۇقىرى كۈچلۈكلۈكتىكى تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، خىمىيىلىك ئىسمى N- ۋە فېنىلكېتونۇرىيە (PKU) بىمارلىرىغا قۇرۇلما ئۆزگەرتىش ئارقىلىق ماسلىشىشچانلىقى ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا قوشۇمچە ماددىنىڭ تەم ئەۋزەللىكىنى ساقلاپ قالىدۇ.
