ٹورائن ایک غیر ضروری امینو ایسڈ ہے جو بنیادی طور پر جانوروں کے بافتوں میں موجود ہوتا ہے اور اس کی حیاتیاتی سرگرمیوں کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر جسم میں آزاد حالت اور میتھیلمر کیپٹن کی شکل میں موجود ہے۔ ٹورائن بہت سے جیو کیمیکل عملوں میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے اور اس کے مختلف افعال ہوتے ہیں۔