Yong'oq terisi ekstrakti kukuni yeryong'oq urug'larining tashqi terisidan (ya'ni, yeryong'oq po'stlog'idan) olinadigan faol tarkibiy qism bo'lib, u quritiladi va kukun hosil qilish uchun maydalanadi. Yong'oq terisi polifenollar, flavonoidlar va boshqa biologik faol moddalarga boy va turli xil sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. O'zining boy bioaktiv tarkibiy qismlari va ko'plab sog'liq funktsiyalari bilan yeryong'oq terisi ekstrakti kukuni sog'liqni saqlash mahsulotlari, oziq-ovqat, kosmetika va boshqa sohalarda muhim tarkibiy qismga aylandi.