L-histidine hydrochloride, còn được gọi là Histidine HCl, là dạng hydrochloride của axit amin L-histidine. Nó thường được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống hoặc làm nguyên liệu thô cho dược phẩm và phụ gia thực phẩm. L-histidine là một axit amin thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể tổng hợp được mà phải lấy từ chế độ ăn uống hoặc thực phẩm bổ sung.