Thực phẩm cấp độ ăn tự nhiên bột đậu nành bổ sung đậu nành

Vai trò của đậu nành lecithin:

1.Soy lecithin hoạt động như một chất nhũ hóa, giúp trộn các thành phần dựa trên dầu và nước với nhau. Nó ổn định hỗn hợp, ngăn chặn sự tách biệt và tạo ra kết cấu mượt mà hơn trong các sản phẩm như sô cô la, bơ thực vật và salad.

2. Trong các sản phẩm thực phẩm, lecithin đậu nành có thể cải thiện kết cấu và miệng bằng cách cung cấp cấu trúc đồng đều và ngăn chặn sự kết tinh trong sô cô la và các mặt hàng bánh kẹo khác.

3.Soy lecithin hoạt động như một tác nhân ổn định, kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều sản phẩm thực phẩm bằng cách ngăn chặn việc tách các thành phần, chẳng hạn như trong bơ thực vật hoặc lây lan.

4. Trong các sản phẩm dược phẩm và dinh dưỡng, đậu nành lecithin hỗ trợ trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng và hoạt chất bằng cách cải thiện khả năng hòa tan và hấp thụ của chúng trong cơ thể.