Bột cải xoăn là loại bột được làm từ cải xoăn tươi đã qua chế biến, sấy khô và nghiền thành bột. Nó rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, axit folic, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Bột cải xoăn có nhiều chức năng và có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau.