-
עסן אַדיטיוון לאַקטאַסע ענזיים פּודער
לאַקטאַז איז אַן ענזים וואָס צעברעכט לאַקטאָז אין גלוקאָזע און גאַלאַקטאָז און געפינט זיך אין פלאַנצן, חיות און מיקראָאָרגאַניזמען. לאַקטאַז, וואָס שטאַמט פֿון אַ מיקראָאָרגאַניזם, איז געוואָרן די ערשטע ברירה פֿאַר אינדוסטריעלער פּראָדוקציע צוליב זיינע אויסגעצייכנטע מעלות.
-
עסן גראַד זיסשטאָף ד-קסילאָז פּודער
קסילאָז איז אַ נאַטירלעך פינף-קאַרבאָן מאָנאָסאַכאַריד וואָס איז וויידלי געפֿונען אין די האָלצערנע טיילן פון געוויקסן און אין געוויסע פירות. ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע צוקער, קסילאָז ניט בלויז גיט זיסקייט, אָבער אויך האט אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט בענעפיץ. מיט די ינקריסינג ופמערקזאַמקייט פון קאָנסומערס צו געזונט דיעטע, די מאַרק פאָדערונג פֿאַר קסילאָז איז אויך גראָוינג, זייַענדיק דער ידעאַל ינגרידיאַנט פֿאַר פילע פודז און געזונט פּראָדוקטן.
-
כאָולסייל פוד גראַדע זיסשטאָף דזשעלינג פּאָליסאַקאַרידעס פּודער
געלירנדיקע פּאָליסאַכאַרידן זענען אַ קלאַס פון נאַטירלעכע פּאָליסאַכאַרידן מיט גוטע געל אייגנשאַפטן און ווערן ברייט געניצט אין די עסן, פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעטיק אינדוסטריעס. געל פּאָליסאַכאַרידן ניט בלויז צושטעלן אַ יינציק טעם און טעקסטור, אָבער אויך האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט בענעפיץ. טשוזינג הויך קוואַליטעט געל פּאָליסאַכאַרידן פּראָדוקטן וועט לייגן ביידע געזונט און געשמאַק בענעפיץ צו דיין פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף פרוקטאָז פּודער
פרוקטאָז איז אַ נאַטירלעכע מאָנאָסאַקאַריד וואָס געפינט זיך אין פרוכטן, האָניק און געוויסע וואָרצל-פלאַנצן. ווי אַ זייער זיסער צוקער, גיט פרוקטאָז נישט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך אַ פאַרשיידנקייט פון געזונט-בענעפיטן. צי אין דער פעלד פון עסן, טרינקען אָדער געזונטהייט זאָרג, האט פרוקטאָז געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט פרוקטאָז פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטע און געשמאַקע מעלות צו אייערע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף איזאָמאַלט פּודער
איזאָמאַלטולאָז איז אַ נייַער טיפּ נידעריק-קאַלאָריע זיסשטאָף וואָס ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן און געטראַנק אינדוסטריע. ווי אַ נאַטירלעכער צוקער אַלקאָהאָל, גיט איזאָמאַלטאָל ניט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך אַ פאַרשיידנקייט פון געזונט בענעפיטן. מיט דער וואַקסנדיקער קאָנסומער זאָרג וועגן געזונט עסן, איז די מאַרק פאָדערונג פֿאַר איזאָמאַלטאָל אויך אויפן וועג צו וואַקסן, און ווערט אַן אידעאַלע ברירה פֿאַר פילע נידעריק- און צוקער-פֿרייע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד פּודער
אָליגאָ-מאַלטאָזע איז אַן אָליגאָסאַקאַריד צוזאַמענגעשטעלט פון מאַלטאָז און איזאָמאַלטאָז, וואָס ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן און געזונטהייט פּראָדוקטן אינדוסטריע. ווי אַ נאַטירלעכער פונקציאָנעלער צוקער, גיט איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד ניט נאָר אַ זיסן טעם, נאָר האט אויך אַ פאַרשיידנקייט פון געזונטהייט בענעפיטן. מיט דער וואַקסנדיקער קאָנסומער זאָרג פֿאַר אַ געזונטער דיעטע, איז די מאַרק פאָדערונג פֿאַר איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד אויך אויפן אויפשטייג, און ווערט אַן אידעאַלע ברירה פֿאַר פילע נידעריק-צוקער און הויך-פיבער פּראָדוקטן.
-
עסן-גראַד זיסשטאָף ל-אַראַבינאָזע ל אַראַבינאָזע פּודער
ל-אַראַבינאָזע איז אַ נאַטירלעך פינף-קאַרבאָן צוקער וואָס איז וויידלי געפֿונען אין געוויקסן, ספּעציעל אין געוויסע פירות און וועדזשטאַבאַלז. ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע צוקער סאַבסטאַטוט, ל-אַראַבינאָזע ניט בלויז גיט זיסקייט, אָבער אויך האט קייפל געזונט בענעפיץ. מיט די ינקריסינג קאַנסומער אינטערעס אין געזונט עסן, די מאַרק פאָדערונג פֿאַר ל-אַראַבינאָזע איז אויך אויף די העכערונג, זייַענדיק אַן אידעאַל ברירה פֿאַר פילע נידעריק-צוקער און צוקער-פֿרייַ פּראָדוקטן.
-
עסן גראַדע זיסשטאָף סאָדיום סיקלאַמאַטע פּודער
זיסשטאָף איז אַ ברייט גענוצטער קינסטלעכער זיסשטאָף וואָס איז באַליבט ביי קאָנסומערס צוליב זיין הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפטן. אַלס אַ קאַלאָריע-פֿרייע זיסע אַלטערנאַטיוו, איז ציקלאַמאַט הונדערטער מאָל זיסער ווי סוכראָז און איז ביכולת צו צושטעלן קאָנסומערס מיט זיסקייט אָן צו לייגן קאַלאָריעס. ווי מענטשן'ס אויפֿמערקזאַמקייט צו געזונט עסן וואַקסט ווייטער, וואַקסט אויך די מאַרק-נאָכפֿראַגע פֿאַר ציקלאַמאַט, און ווערט אַן אידעאַלע ברירה פֿאַר פֿיל נידעריק- און צוקער-פֿרייע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף אַספּאַרטאַם פּודער
אַספּאַרטאַם איז אַ נייַער טיפּ נאַטירלעכער זיסשטאָף מיט גאָר הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפטן. אַלס אַ געזונטע זיסע אַלטערנאַטיוו, גיט אַספּאַרטאַם ניט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך קייפל געזונטהייט בענעפיטן. צי אין דער פעלד פון עסן, טרינקען אָדער מעדיצין, האָט אַספּאַרטאַם געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט אַספּאַרטאַם פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטהייט און געשמאַקע בענעפיטן צו אייערע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף סאַקאַרין סאָדיום פּודער
סאַכאַרין סאָדיום איז אַ ברייט גענוצטער קינסטלעכער זיסשטאָף באַקאַנט פֿאַר זיין גאָר הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפֿטן. ווי אַ קאַלאָריע-פֿרייער זיסשטאָף, איז סאָדיום סאַכאַרין הונדערטער מאָל זיסער ווי סוכראָז און איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון עסנוואַרג און געטראַנקען. צי אין עסנוואַרג, געטראַנקען אָדער פֿאַרמאַסוטיקאַל פֿעלדער, האָט סאַכאַרין סאָדיום געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט סאַכאַרין סאָדיום פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטע און געשמאַקע מעלות צו אייערע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף סוקראַלאָז פּודער
סוקראַלאָז איז אַ זייער עפעקטיווער קינסטלעכער זיסשטאָף וואָס ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן און געטראַנק אינדוסטריע. ווי אַ קאַלאָריע-פֿרייער זיסשטאָף, איז סוקראַלאָז הונדערטער מאָל זיסער ווי טיש צוקער און איז ביכולת צו צושטעלן קאָנסומערס מיט זיסקייט אָן צו לייגן קאַלאָריעס. צי אין עסן, געטראַנק אָדער פֿאַרמאַסוטיקאַל פֿעלדער, האָט סוקראַלאָז געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט סוקראַלאָז פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטע און געשמאַקע מעלות צו אייערע פּראָדוקטן.
-
סוויטאַנער סאָרביטאַל 70% סאָרביט פּודער
דער וויסנשאפטלעכער נאמען פון סאָרביטאָל איז ד-סאָרביטאָל, וואָס איז אַ פּאָליאָל קאַמפּאַונד וואָס קומט נאַטירלעך פאר אין פרוכטן ווי עפּל און באַרן און ים-גראָז. עס איז פּראָדוצירט געוואָרן דורך הידראָגענאַציע פון גלוקאָזע. די מאָלעקולאַרע פאָרעם איז געווען C₆H₁₄O₆. עס האָט אויסגעזען ווי אַ ווייסער קריסטאַלישער פּודער אָדער אַ קאָלירלאָזע טראַנספּאַרענטע, דיקע פליסיקייט. די זיסקייט איז געווען אַרום 60%-70% פון דער פון סוכראָז, מיט אַ קילן, זיסן טעם.
