אַלפאַלפאַ פּודער איז באקומען פון די בלעטער און אויבן-גראָונד טיילן פון די אַלפאַלפאַ פאַבריק (Medicago sativa). דעם נוטריאַנט-רייַך פּודער איז באקאנט פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון וויטאַמינס, מינעראַלס און פיטאָנוטריענץ, מאכן עס אַ פאָלקס דייאַטערי העסאָפע און פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג ינגרידיאַנט. אַלפאַלפאַ פּודער איז קאַמאַנלי געניצט אין סמאָאָטהיעס, דזשוסאַז און נוטרישאַנאַל ביילאגעס צו צושטעלן אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס א, C און ק, ווי געזונט ווי מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזיאַם.